《滋味云南》一共分10个篇章引见云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人世清欢》到充溢浓浓复古乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联络，但其中内核紧扣与传统的美食节目不同，《滋味云南》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类中止划分，反而每集都有自己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；以及至今还完整保控制造怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描画，对人和食材关系的巧妙了解，也使得本片不只仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文明的误读，将在节目中改动，云南美食的底蕴，质朴复杂，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。